Détail du vin

Maison Marchand-Tawse

Chambertin-Clos de Bèze grand cru

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Finesse, complexité, race évidente du tannin, vin de qualité et de caractère, un rien moins complexe à ce stade que d’autres.

GARDE

A boire entre 2021 et 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le vibrionnant Pascal Marchand s’est installé depuis 2006 à son compte comme négociant et vinifie des vins de la côte de Nuits et de la côte de Beaune. Il a acheté avec son actionnaire canadien Tawse huit hectares dont le magnifique Mazis de la famille Maume. L’activité de négoce porte sur des volumes du même ordre que la production du domaine. Toutes les vignes sont aujourd’hui cultivées en biodynamie, certaines sont labourées à cheval. La gamme est homogène, de grande délicatesse que l’on pourra boire sans trop tarder, à l’exception des grands crus plus spécifiquement construits pour la garde. Les 2021 raviront la restauration par leur fruité accessible dès maintenant, les 2022 nous ont impressionnés par leur énergie sans qu'elle soit dûe à une sous-maturité que l'on rencontre trop souvent en Bourgogne depuis quelques années.

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