Détail du vin

Maison Pascal Clément

Chassagne-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin à la texture dense, aux saveurs abondantes de coing mûr et de miel d’acacia qui exhalent du verre. Ample, sphérique, alangui, c’est un chardonnay de belle facture, qui manque toutefois de sapidité, de caractère minéral/calcaire vibratoire si essentiel dans représentation racée d’un premier cru.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Issu d’une famille vigneronne dont le domaine fut créé en 1950, Pascal Clément œuvra durant sept ans au domaine de Belleville à Rully avant de fonder sa propre activité de négoce en 2012. Installée à Savigny les Beaune dans une bâtisse de 1850, cette activité débute par des approvisionnements en raisins (de préférence bio) auprès de vignerons partenaires de longue date et s’achève par une vinification traditionnelle suivie d’un élevage de 12 à 16 mois dans les caves du domaine.

AUTRES VINS

    Pernand-Vergelesses premier cru , Sec
    Savigny-lès-Beaune , Sec