Détail du vin

Champagne Charles Ellner

Champagne

Qualité extra, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La vendange provient également exclusivement de 2011 sur une base de 50 % de pinot noir complétés de 30 % de chardonnay et de 20 % de pinot meunier. Nez complexe avec une bouche intense, affirmée.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Maison familiale qui produit 600 000 cols, créée en 1905 et exploitée par la quatrième génération. Elle possède 50 hectares en propriété sur Chouilly, Dizy, Tauxières-Mutry et Barbonne-Fayel. La maison est axée sur le chardonnay qui représente 60 % des volumes produits. Les bouteilles sont maintenues en cave longtemps, le millésime 2011 vient d’arriver sur le marché. Les fermentations malolactiques sont systématiquement évitées pour garder l’acidité naturelle des champagnes. Les dosages ont été réduits pour descendre de 2 à 8 grammes selon les cuvées.

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