Détail du vin

Nicolas Feuillatte

Champagne

Terroir Premier Cru, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Avec un assemblage très équilibré, un long vieillissement et un dosage mesuré, cette cuvée affiche de belles ambitions pour gastronomes et gourmets. Ses parfums sont tendres et clairvoyants à la fois, dans un classique de fraîcheur référentiel. La bouche souligne parfaitement les Terroirs par son accroche calcique parfaite qui appelle les crustacés.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le géant coopératif champenois continue de promouvoir sa marque propre, malgré les rachats de maisons historiques ces dernières années (Henriot, Castelnau, Abelé). À la tête du pôle technique, Guillaume Roffiaen mène avec l’entrain et l’énergie qu’on lui connaît les équipes nécessaires pour faire avancer ce paquebot. En nouveauté récente, la Chronothèque Palmes d’Or, qui réinterprète le dosage de trois millésimes de la fameuse cuvée. Dans la gamme dégustée cette année, nous avons fait ressortir la cuvée Réserve Exclusive, très réussie et le blanc de noirs 2015.

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