Détail du vin

Roger Coulon

Champagne

Esprit de Vrigny, Non dosé,

NOTE DE L'EXPERT

89/100

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cet assemblage est vif, élégant, de longueur moyenne.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

A Vrigny, Éric et Isabelle Coulon, rejoints par leurs enfants Louise et Edgar s’occupent de ce domaine de 11 hectares éclatés en 109 parcelles dont des chardonnays du grand cru Chouilly. Pour mieux marquer l’identité de leurs cuvées, ils ont différencié la gamme en deux collections. Référence propose les assemblages des années, des terroirs et des cépages. Et La collection Empreinte souligne l’excellence d’un terroir exclusif dans une année précise. A la vigne, chaque sujet est réfléchi afin de respecter les équilibres naturels et l’activité microbiologique. Au-delà de la viticulture biologique, des sélections massales, d’une taille adaptée, des rendement maitrisés, etc., l’agroforesterie prend ici une part essentielle. D’ingénieuses étiquettes permettent de visualiser l’origine des parcelles.

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