Domaine des Marnes Blanches
Crémant du Jura
Extra-brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
En dépit d’un dosage extra-brut, ce chardonnay effervescent tire sa gourmandise d’un élevage prolongé (7 mois en fûts, 24 mois sur lattes), et est riche de notes fermentaires, miellées et de fruits à coque. La bouche ample s’achève sur une finale crayeuse, sapide. Un classique du genre.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 3 les Carouges
- 03 84 25 19 66
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Installé à Sainte-Agnès, dans le Sud Revermont au sud de Lons-le-Saunier, ce domaine est conduit en agriculture biologique depuis les débuts en 2008, et trace son sillon avec justesse et discrétion. Pauline et Géraud Fromont, œnologues tous deux, ont repris 9,5 hectares dont la moitié de chardonnay et composent de jolies cuvées qui sonnent juste, dans le pur esprit jurassien. Une belle adresse, dynamique et sympathique, qui pratique la qualité et les prix doux ! Les vins, certifiés en agriculture biologique (AB) à partir du millésime 2013, sont francs et bien réalisés. Dans les blancs, on préfère les chardonnays ouillés (gamme reflet) qui s’expriment bien sur les terroirs de marnes et de marnes blanches, plus calcaires vers Grusse. Les rouges ont parfois une expression un peu sauvage.
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