Domaine Jérôme Arnoux
Arbois
chardonnay Chantemerle, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dans un style oxydatif et gourmand, ce chardonnay élevé en fût déborde d’une générosité miellée. Tout en opulence, la trame déroule une suavité assez régressive. Pour l’ourson qui sommeille en nous.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 23 route de Villeneuve
- 06 84 35 31 83
- [email protected]
- jeromearnoux.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Il a longtemps été le bras droit de Stéphane Tissot, sans doute la meilleure école qui soit. Puis il a dirigé le domaine de Chavannes, qu’il a passé en biodynamie avant de s’installer à son compte en 2012 – avec une activité de négoce qu’il avait monté avec Stéphane Tissot – en association avec un investisseur. Désormais installé dans une belle bâtisse au centre d’Arbois, avec de magnifiques caves voûtées du XIVe siècle, il exploite 21 hectares et est certifié bio depuis 2023. Gamme assez large de vins bien faits, sans acidité excessive. Les élevages ne se sentent pas trop et les vins présentent un touché de bouche arrondi.
AUTRES VINS
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