Détail du vin

Antech

Blanquette de Limoux

Élixir, Brut, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dernière création de la maison Antech, cette cuvée d’exception aux notes de fruits confits et de miel offre une bouche fruitée, soutenue par de la minéralité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Françoise Antech Gazeau dirige de main de maître cette performante maison de négoce qui a fait des vins effervescents sa spécialité depuis six générations. Près d’un million de bouteilles sortent chaque année des caves. Une large gamme de vins très cohérente, d’un bon niveau qualitatif, avec une recherche évidente de pureté, de minéralité et d’équilibre sur la fraîcheur. La cuvée M30 à base de mauzac nous a épatés par sa formidable capacité apéritive. Bien des chantiers montrent le dynamisme de la maison comme l'évolution vers le bio, l'acquisition de nouvelles parcelles et la baisse des dosages.

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