Détail du vin

Château d’Anglès

Languedoc-La Clape

Classique Blanc, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sans l’énergie du 2012 mais avec des arômes gourmands, de beaux amers et du fond, c’est un blanc de gastronomie capable du meilleur avec des préparations de poisson sophistiquées ou avec la texture charnue des huîtres de Méditerranée.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Éric Fabre, qui passe la main à son fils Vianney, n’est pas un novice : il a d’abord fait ses classes dans le Médoc, directeur technique pendant huit ans de Lafite-Rothschild. En 2001, il s’installe avec sa femme Christine en Méditerranée, sur le massif de la Clape, un territoire déjà cultivé par les Romains et baigné de soleil 300 jours par an. Les raisins sont récoltés à la main, minutieusement triés et toute la production est mise en bouteille au domaine. On produit des rouges puissants ici, mais la spécialité du château se situe incontestablement dans les blancs, l’un des crus les plus originaux du Languedoc, à dominante de bourboulenc bien que nos échantillons n’aient pas été en place cette année.