Détail du vin

Château d’Anglès

Languedoc-La Clape

Classique Rosé, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Éric Fabre, l'ancien directeur du Château Lafite-Rothschild est venu s'installer ici sur le beau terroir de La Clape. En marge de la production de rouges, les blancs font partie des meilleurs du secteur. Fruits rouges et fruits cuits, la recherche de maturité donne un rouge 2005 tout en rondeur à la finale de réglisse.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Éric Fabre, qui passe la main à son fils Vianney, n’est pas un novice : il a d’abord fait ses classes dans le Médoc, directeur technique pendant huit ans de Lafite-Rothschild. En 2001, il s’installe avec sa femme Christine en Méditerranée, sur le massif de la Clape, un territoire déjà cultivé par les Romains et baigné de soleil 300 jours par an. Les raisins sont récoltés à la main, minutieusement triés et toute la production est mise en bouteille au domaine. On produit des rouges puissants ici, mais la spécialité du château se situe incontestablement dans les blancs, l’un des crus les plus originaux du Languedoc, à dominante de bourboulenc bien que nos échantillons n’aient pas été en place cette année.