Détail du vin

Château d’Anglès

Languedoc-La Clape

Classique Blanc, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À carafer pour éliminer le gaz dissous qui le protège, finale gourmande et fraîche.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Éric Fabre, qui passe la main à son fils Vianney, n’est pas un novice : il a d’abord fait ses classes dans le Médoc, directeur technique pendant huit ans de Lafite-Rothschild. En 2001, il s’installe avec sa femme Christine en Méditerranée, sur le massif de la Clape, un territoire déjà cultivé par les Romains et baigné de soleil 300 jours par an. Les raisins sont récoltés à la main, minutieusement triés et toute la production est mise en bouteille au domaine. On produit des rouges puissants ici, mais la spécialité du château se situe incontestablement dans les blancs, l’un des crus les plus originaux du Languedoc, à dominante de bourboulenc bien que nos échantillons n’aient pas été en place cette année.