Détail du vin

Le Loup Blanc

Minervois

La Mère Grand, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une bien jolie cuvée pleine de personnalité, qui exprime à merveille le caractère du carignan sur sol calcaire. Le nez est puissant, complexe, avec une grande maturité de fruit, des notes épicées et vanillées. La bouche, ample et flatteuse, s’adosse sur une texture suave, sans creux, avec de la saveur et une excellente tension sur la fraîcheur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce joli domaine compte 18 hectares de vignes écartelés en petites parcelles situées à Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine en réelle progression. La vinification s’oriente vers des extractions plus douces et moins poussées, les vins gagnent donc en précision de fruit et en équilibre sur la fraîcheur. De ce fait, ils sont agréables à boire, gourmands et plaisants tout en gardant la marque de fabrique du domaine, la tension et la vitalité. À ces minervois s’ajoute une gamme d’igp de l’aude particulièrement bien faits, aux noms en rapport évidemment avec celui du domaine.