Détail du vin

Château Bas

Coteaux d'Aix-en-Provence

Le Temple, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Au nez on pourrait le confondre avec un jerez. Un vin original mais hors propos pour l’appellation. Manifestement soumis à un élevage peu protégé, il dévoile des notes oxydatives. Mis à part cela, c’est un vin très intéressant. Frais, équilibré et fin, il déroule noix, noisette, laurier, zeste d’agrumes et d’orange, poivre blanc. Un ovni.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Situé au cœur du pays d’Aix, le château Bas a été construit sur une ancienne cité gallo-romaine. Un lieu magnifique et plein de charme avec ses grands platanes et ses vestiges. En 2020, la famille bordelaise Castéja a fait l’acquisition de ces 385 hectares dont 70 de vignes certifiées bio depuis dix ans, avec l’ambition, comme ils l’expliquent avec humour de les tirer vers le haut. Une restructuration est depuis menée par ces grands experts pour laisser s’exprimer ce terroir puissant qui culmine à 300 mètres et dont les sols fertiles et profonds produisent des vins où acidité et fraîcheur s’équilibrent parfaitement.

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