Détail du vin

Domaine de Saint-Jeannet

IGP des Alpes-Maritimes

Prestige, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de pêche blanche, d’anis et de muscat que l’on retrouve dans une bouche à l’attaque onctueuse, puis le vin se tend avec une belle longueur et une fin fraîche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Georges Rasse résiste à la pression immobilière du Niçois. Adepte des petits rendements, ces rouges sont élevés dans des bonbonnes au soleil avant un passage en barrique, les blancs sont bâtonnés et vieillis en barrique, la couleur des rosés est obtenue par pigeage au pied pour éclater les baies sans les écraser. Les vins sont ici d'un grand naturel.

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