Détail du vin

Julien Castell

Vin de France (Provence)

For my dad, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Voilà la rencontre qui a bouleversé la réalisation de l’édition 2024 pour la Provence. Avec ce for-my-dad rosé, Julien Castell a balayé les préjugés sur les grands rosés d’élevage. Depuis 2017 et sur les millésimes à venir, c’est un trésor, vineux et coloré, habilement boisé, captivant par son tannin mûr et juteux. Ici, on parle de vignoble comestible, de biodiversité, de vignes en échalas et d’absence de rognage. L’homme est magnétique et rappelle les génies de la main, comme le sont les grands cuisiniers. Bien sûr, ses bandols rouges offrent un grain velouté rarement atteint sur l’appellation, sous l’étiquette Clos Castell.