Détail du vin

Mas de la Dame

Les Baux-de-Provence

Bois de Rose, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une récolte plus tardive pour aller chercher une maturité plus poussée qu’habituellement pour un rosé, élevé 12 mois comme un blanc, il affiche un beau profil complexe et original. Un vin hors sentiers battus, qui saura s’embellir en cave et qui est fait pour briller à table.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Sans crier gare, le Mas de la Dame est l’une des valeurs actives de l’AOP baux-de-Provence. Domaine familial atteignant les 300 hectares de massifs verdoyants grâce au calcaire actif des Alpilles, dont 52 hectares de vignes d’un seul tenant et 28 hectares d’oliviers menés par les attachantes sœurs Caroline Missoffe et Anne Poniatowski. Si c’est à la vigne que tout se fait, une viticulture biologique certifiée apporte un vrai sens aux vins en bouteille. Pas de magie et d’équilibrisme côté cave, mais du bon sens et des interventions mesurées. Le Coin Caché, majoritairement fait autour de la roussanne est notre bonheur local. Le reste des nombreuses étiquettes du domaine promet une adéquation parfaite avec le terroir protégé des Baux.

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