Détail du vin

Mas de la Dame

IGP des Alpilles

Coin Caché, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin proche de son terroir, solaire et vertical. Expressif et complexe, l’aromatique est portée par des tannins finement structurés et une énergie tout à fait verticale. Frais, beau et prêt à boire dès à présent.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Sans crier gare, le Mas de la Dame est l’une des valeurs actives de l’AOP baux-de-Provence. Domaine familial atteignant les 300 hectares de massifs verdoyants grâce au calcaire actif des Alpilles, dont 52 hectares de vignes d’un seul tenant et 28 hectares d’oliviers menés par les attachantes sœurs Caroline Missoffe et Anne Poniatowski. Si c’est à la vigne que tout se fait, une viticulture biologique certifiée apporte un vrai sens aux vins en bouteille. Pas de magie et d’équilibrisme côté cave, mais du bon sens et des interventions mesurées. Le Coin Caché, majoritairement fait autour de la roussanne est notre bonheur local. Le reste des nombreuses étiquettes du domaine promet une adéquation parfaite avec le terroir protégé des Baux.

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