Détail du vin

Mas Sainte-Berthe

Les Baux-de-Provence

Louis David, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Solidement campé, beaucoup de matière. La complexité aromatique et l’équilibre dans sa structure lui confèrent un excellent potentiel de garde. À carafer et servir sur une belle viande rouge.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Demeure historique et lieu de pèlerinage, l’ancienne « maison aux champs » était adossée à une chapelle dédiée à Sainte-Berthe, patronne des fiévreux, qui donna par la suite son nom au domaine. En 1950, le domaine fut racheté par la famille David et une partie de la polyculture de cette vieille ferme fut remplacée par de la vigne. L’inauguration de la cave en 1976 marqua le début de l’activité de vinification et de la vente de vin à la propriété. La modernisation de la cave et du chai a été achevée en 2013. Ne manque plus que le passage en culture biologique, ce domaine restant le seul de l’appellation à ne pas encore avoir sauté le pas. En attendant, il offre une gamme d’un remarquable rapport qualité-prix.

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