Château Cavalier
Côtes de Provence
Relais de Cavalier, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin très consensuel, il touchera un large public.
DOMAINE
- 1265 chemin de Marafiance
- 05 56 95 54 00
- [email protected]
- www.chateau-cavalier.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Propriété de la famille Castel, le château Cavalier compte 136 hectares autour de son chai. Les bois limitrophes y jouent un rôle de régulation thermique et pluviométrique. La réussite des rosés ne résulte pas seulement de la technologie, elle nécessite avant tout des terroirs appropriés. C’est la raison pour laquelle les lieux de replantation ont été redéfinis, avec le cabernet-sauvignon sur les argilo-graveleux, le cinsault sur des sols plus secs argilo-graveleux et la syrah et le grenache sur des argiles.
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