Détail du vin

Château Saint-Maur

Côtes de Provence

L'Excellence, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore un peu timide, ce rouge élégant et équilibré offre deux options : le boire sur cette jeunesse structurée, ou bien le garder en cave pour plus de finesse et de subtilité.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Situé à quelques kilomètres de Saint-Tropez, Saint-Maur a été acquis en 2011 par le grand industriel Roger Zannier. En conversion bio, le vignoble s'étend aujourd’hui sur 100 hectares. Des travaux colossaux ont été réalisés sur l’immense bâtisse d’origine mauresque ainsi que dans le vignoble. En 2013, un chai à l’architecture épurée et à la pointe de la technologie est sorti de terre en neuf mois. Il abrite toutes les étapes de la vinification, les barriques dans lesquelles les rouges passent 18 mois, une chaîne d’embouteillage et une jolie boutique.

AUTRES VINS

    Côtes de Provence , Sec , Clos Saint-Vincent (en magnum)
    Côtes de Provence , Sec , L'Excellence
    Côtes de Provence , Sec , L'Excellence
    Côtes de Provence , Sec , Maur & More
    Côtes de Provence , Sec , Clos de Capelune
    Côtes de Provence , Sec , L'Excellence
    Côtes de Provence , Sec , Clos de Capelune