Consolation
IGP des Côtes catalanes
Wild Boar, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une pure syrah dense, fraîche, empreinte d’un élevage aux allures espagnoles. Le fruit est dominé par le boisé et malgré une structure tannique souple l’ensemble reste rustique. À carafer et servir plutôt sur un plat de gibier.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- Mas Cristine chemin de Saint Ambré - Chemin de Saint-André
- 04 68 88 37 03 ou 06 11 84 16 97
- [email protected]
- www.consolation.fr
NOTE DU DOMAINE
★
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COMMENTAIRE
Cette structure est née en 2007 de la complicité entre Philippe Gard, vigneron emblématique du collioure, et Andy Cook, son ancien importateur britannique reconverti œnologue sous les cieux néo-zélandais. Ils isolent sur les terroirs de la Coume del Mas et du mas Cristine, deux adresses incontournables de la région, des vignes d’exception pour en extraire des cuvées haute couture. Forcément, le résultat est à la hauteur.
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