Détail du vin

Domaine de Siouvette

Côtes de Provence

Le Clos, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Énergique et enlevé, il en jette. Laurier, garrigue, fruits noirs sur une structure délicate mais ferme. Dans la force de sa jeunesse, il a la matière pour très bien évoluer dans le temps. À boire ou à garder.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

La vigne est orientée sud, en coteaux, sur un sol schisteux avec un peu d’argile sur le haut du domaine et des graves près de la rivière sur les parcelles plantées en blanc. L’origine du nom « siouvette » viendrait de « suberaie », qui signifie la forêt de chênes, et de « lou suve », le chêne en provençal. Acquis en 1836 par la famille, ce vaste domaine en polyculture à l’époque s’est petit à petit transformé en domaine viticole. Actuellement ce sont Sylvaine et Guy Sauron qui le dirigent et qui bichonnent les 30 hectares de vigne du domaine.

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