Domaine de Siouvette
Côtes de Provence
Marcel Galfard, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
12/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin en rondeurs, parfait pour une association avec des viandes blanches.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 990 RD 98
- 04 94 49 57 13
- [email protected]
- www.vins-siouvette.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La vigne est orientée sud, en coteaux, sur un sol schisteux avec un peu d’argile sur le haut du domaine et des graves près de la rivière sur les parcelles plantées en blanc. L’origine du nom « siouvette » viendrait de « suberaie », qui signifie la forêt de chênes, et de « lou suve », le chêne en provençal. Acquis en 1836 par la famille, ce vaste domaine en polyculture à l’époque s’est petit à petit transformé en domaine viticole. Actuellement ce sont Sylvaine et Guy Sauron qui le dirigent et qui bichonnent les 30 hectares de vigne du domaine.
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