Détail du vin

Domaine des Peirecèdes

Côtes de Provence

Ruisseau des Crapauds, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D’élégance souveraine, il est loin d’avoir dit son dernier mot. Un rouge qui a du fond, de l’esprit, une grande complexité sans en faire trop, puis un équilibre parfait qui lui donnent un ancrage rempli de jeunesse. Superbe maintenant.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Depuis 1900, la famille Baccino oeuvre au domaine. En 1991, Alain Baccino, quatrième génération, y produit son premier millésime. Devenu président de la chambre d’Agriculture du Var, ce vigneron talentueux a laissé en 2009 sa place à sa fille œnologue, Audrey. La trentaine rayonnante, elle déploie son savoir cultural et son talent de vinificatrice. La quarantaine d’hectares de vignes s’enracinent sur le secteur de Cuers, dans la zone de Pierrefeu. Les vins sortent régulièrement dans nos dégustations, avec cette année un magnifique coup d’éclat sur la cuvée ruisseau-des-crapauds rouge 2011.

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