Détail du vin

Domaine Perzinsky

Côtes de Provence

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Comme dirait le vigneron : ceci n’est pas un rosé de discothèque. Enrobé, gourmand, généreux, il affiche une pureté rafraîchissante, tout en dentelle. Un rosé fait pour la table, par exemple sur un poisson à chair blanche ou des sashimis.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Perzinsky forment un tandem efficace. Ils travaillent leurs vignes avec attention et sérieux qui se ressent jusque dans le verre. Installés sur l’île de Porquerolles depuis les années 1980, ils produisent les trois couleurs sur 10 hectares de vignoble. Les sols schisteux et le microclimat de l’île font des merveilles et l’interprétation qui en est faite au chai est une des plus belles expressions de terroir de la Provence. Le domaine a entamé en 2018 sa conversion vers la certification bio.

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