Détail du vin

Domaine de Ripaille

Vin de Savoie

Château de Ripaille, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin mûr, au nez de fleurs blanches, ample en bouche, avec du gras. La finale est nette et légèrement amère, donnant une bonne structure à l'ensemble.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le domaine historique, situé sur les rives du lac Léman à Thonon-les-Bains, produit une seule cuvée de chasselas en cru Ripaille, avec des mises en bouteille échelonnées du printemps à l'automne en fonction de la maturité des cuvées. La maîtrise des rendements, la récolte à maturité et une vinification avec malolactique permettent de produire un vin qui possède de la densité et du gras. 2010 convient bien à ce cru emblématique.