Domaine Guillaume Quenard
Vin de Savoie - Chignin-Bergeron
Coteau des Ducs, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
92/100
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cette cuvée de bergeron, signée par un tout nouveau domaine, surprend par la pureté cristalline de sa matière et sa finale de classe, lumineuse et énergique, dont le rebond et le grain minéral traduisent la qualité de l’élevage en amphore.
DOMAINE
- Toméry 73800 Chignin
- 06 07 70 03 54
- [email protected]
- www.coteau-de-tormery.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Si Guillaume travaille avec son père et son oncle au domaine familial, il s’essaye au bio sur les 2,5 hectares qu’il a repris pour constituer le domaine du Côteau de Torméry. Il y fait aussi des essais d’élevages en foudres ou en grès. Les vins qui sortent de ce petit laboratoire sont déjà très prometteurs et ce qu’on a goûté cette année, au salon Jour Fruit ou à Paris se goûtait très bien, avec notamment une mondeuse élégante.
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