Détail du vin

Cave des Côtes d'Olt

Cahors

Astrolabe, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Équilibré, net, savoureux, cahors des plus classiques, très bien élevé.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En fusionnant avec trois autres petites coopératives du Sud-Ouest, les caves d’Olt sont en train de se donner les moyens de faire progresser la qualité globale d’une production qui représente le cinquième du volume de l’appellation. Ses vins de base n’offrent pas d’intérêt mais ses deux sélections de pointe, les-bouysses, issues d’un vignoble très bien situé, et une sélection de prestige tiennent parfaitement la route. Reste à procéder à un vrai rajeunissement des bâtiments pour leur donner une apparence plus agréable.

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