Détail du vin

Cave des Côtes d'Olt

Cahors

Astrolabe, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup de volume de bouche, très net dans son tannin, excellent niveau de sélection, de vinification et d’élevage.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En fusionnant avec trois autres petites coopératives du Sud-Ouest, les caves d’Olt sont en train de se donner les moyens de faire progresser la qualité globale d’une production qui représente le cinquième du volume de l’appellation. Ses vins de base n’offrent pas d’intérêt mais ses deux sélections de pointe, les-bouysses, issues d’un vignoble très bien situé, et une sélection de prestige tiennent parfaitement la route. Reste à procéder à un vrai rajeunissement des bâtiments pour leur donner une apparence plus agréable.

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