Détail du vin

Château Baudare

Fronton

Perle Noire, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande typicité du cépage négrette, avec des notes poivrées, un vin ample et de belle longueur. Très représentatif de son appellation.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Sur son domaine de 55 hectares de vignes en production, David Vigouroux perpétue la tradition viticole familiale qui remonte au début du 19e siècle. Installé sur d'anciennes terrasses du Tarn, à 20 kilomètres au nord de Toulouse, le domaine se situe sur un sol argilo-graveleux recouvert d'alluvions provenant du Massif Central. Le tournant décisif de la vie du domaine est intervenu en 1975, quand le père de David décide de sortir de la coopérative locale pour mettre lui-même sa récolte en bouteille. Depuis, la gamme a grandement évolué et propose une interprétation sincère et gourmande des vins de Fronton qui a pris cette année un bel envol avec une cuvée-des-cinq-cépages rouge époustouflante.

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