Château Bouissel
Fronton
La Forgeronne, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Boisé riche et puissant, texture crémeuse, certes l’élevage marque la bouche mais la matière suit, il faut s’armer d’un peu de patience.
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- 200 chemin du Vert
- 05 63 30 10 49
- [email protected]
- www.bouissel.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
En 1928, la famille Selle s’installe sur ces terres encore à l'heure de la diversité : arbres fruitiers et vignobles cohabitent sur des sols dits pauvres, qui pourtant composent un magnifique terreau viticole. Les générations se suivent, chacune apportant sa pierre à l'édifice et le développement de la propriété. En 2008, Nicolas reprend le flambeau, épaulé de son épouse Isabelle. Cette troisième génération fait souffler un vent nouveau sur le domaine : cultiver la vigne en harmonie avec l’écosystème local, avec une certification bio acquise en 2012. Toutes les cuvées offrent une même franchise dans les arômes et les touchers de bouche, ronds et harmonieux. Toujours régulière, la gamme propose différentes interprétations du terroir de Fronton, des cuvées croquantes de fruit à celles plus structurées et de moyenne garde.
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