Détail du vin

Château Monestier la Tour

Côtes de Bergerac

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vinifié en levures indigènes, élevé 15 mois, une cuvée ambitieuse sur un profil plutôt international. Dense, fruité, lacté et boisé, menthol et eucalyptus. Très jeune, bon potentiel de garde, à carafer pour l'assouplir.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Sur un vignoble de 31 hectares, le domaine produit, avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, des vins certifiés bios depuis 2017. Tous les principes de la biodynamie y sont aussi appliqués. Le château possède à cet effet un jardin et une tisanerie, afin de produire, sécher et stocker toutes les plantes utiles aux différents traitements de la vigne. Tout est fait pour permettre l’expression la plus pure du terroir et la même rigueur est appliquée dans le cuvier et le chai. Deux cuvées sont produites, Cadran en appellation bergerac, un vin sur le fruit dont l’étiquette fait honneur au cadran solaire qui accueille les visiteurs à l’entrée du château, et le grand vin en côtes-de-bergerac élevé en barrique, qui met en avant le cabernet franc. Les derniers millésimes produits, particulièrement purs et expressifs, permettent d’obtenir une deuxième étoile.

AUTRES VINS

    Bergerac , Sec , Grand Blanc
    IGP du Périgord , Sec , Cuvée M