Détail du vin

Château Monestier la Tour

Saussignac

Saussignac, Liquoreux, 2019

NOTE DE L'EXPERT

91/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Arômes intenses de miel, fumée, résineux, réglisse et fruits confits, bouche aromatique, onctueuse tout en sachant garder une côté aérien, finale vive et équilibrée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Sur un vignoble de 31 hectares, le domaine produit, avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, des vins certifiés bios depuis 2017. Tous les principes de la biodynamie y sont aussi appliqués. Le château possède à cet effet un jardin et une tisanerie, afin de produire, sécher et stocker toutes les plantes utiles aux différents traitements de la vigne. Tout est fait pour permettre l’expression la plus pure du terroir et la même rigueur est appliquée dans le cuvier et le chai. Deux cuvées sont produites, Cadran en appellation bergerac, un vin sur le fruit dont l’étiquette fait honneur au cadran solaire qui accueille les visiteurs à l’entrée du château, et le grand vin en côtes-de-bergerac élevé en barrique, qui met en avant le cabernet franc. Les derniers millésimes produits, particulièrement purs et expressifs, permettent d’obtenir une deuxième étoile.

AUTRES VINS

    IGP du Périgord , Sec , Cuvée M
    Bergerac , Sec , Grand Blanc