Détail du vin

Domaine des Costes

Pécharmant

Grande Réserve, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Créée en 1998, produite lorsque les conditions le permettent, cette cuvée est issue des plus vieilles vignes de coteau, élevée deux ans en fûts. Avec du caractère et des tannins fondus, une légère pointe vanillée, c’est un rouge tout en muscle, gras, sur les fruits noirs.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Après un doctorat d’œnologie à Bordeaux, Jean-Marc Dournel a repris en 1992 le domaine familial de 10 hectares. Toutes les vignes sont sur Pécharmant, réparties à parts égales entre merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc, et plantées sur des terroirs assez précoces exposés plein sud. Le déclic du bio est venu en 2003. « J’avais une certaine routine, je voulais aller plus loin ». Une formation à la biodynamie plus tard, le voilà totalement converti, et le vignoble dans son ensemble depuis 2008. A côté de son exploitation, Jean-Marc Dournel conseille une cinquantaine de propriétés du secteur, dont de grands noms du coin comme Christian Roche, David Fourtout ou Luc de Conti.