Détail du vin

Domaine des Costes

Pécharmant

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il y a un beau fruit au départ, puis les tanins deviennent longs, suaves et concentrés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Après un doctorat d’œnologie à Bordeaux, Jean-Marc Dournel a repris en 1992 le domaine familial de 10 hectares. Toutes les vignes sont sur Pécharmant, réparties à parts égales entre merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc, et plantées sur des terroirs assez précoces exposés plein sud. Le déclic du bio est venu en 2003. « J’avais une certaine routine, je voulais aller plus loin ». Une formation à la biodynamie plus tard, le voilà totalement converti, et le vignoble dans son ensemble depuis 2008. A côté de son exploitation, Jean-Marc Dournel conseille une cinquantaine de propriétés du secteur, dont de grands noms du coin comme Christian Roche, David Fourtout ou Luc de Conti.