Détail du vin

Domaine Sergent

Pacherenc du Vic Bilh

Doux, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Zeste de pamplemousse, citronné, une pointe de laurier pour ce blanc friand, énergique et très équilibré. S'il manque un peu de longueur, sa franchise rattrape largement ce petit manque et le jeu du sucré-fraîcheur est d'une belle pureté. Délicieux.

GARDE

A boire avant 2022

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Fondé en 1902 par Hubert Dousseau, le domaine est aujourd'hui géré de main de maître par deux sœurs au caractère très complémentaire : Corinne, en charge de la vigne et du chai, et Brigitte, en charge de l'administratif (et des canards dont elle fait d'excellentes préparations). Le domaine s'étant agrandi au fil des années, pour compter aujourd'hui 23 hectares, le chai a suivi comme il pouvait, se composant aujourd'hui d'une enfilade de pièces, mais équipé d'installations modernes. La preuve : dès 2019 ils devraient obtenir le label HVE3.