Détail du vin

Domaine Agisson

Pouilly-Fumé

La Belle endormie, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

92/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

"C’est le premier millésime où je bâtonne pour habiller le début de bouche" explique Jean-Philippe Agisson ; la suite se révèle tendue sur un fond aromatique déclinant la poire d’Anjou, avec une finale agrumesque et saline enlevée ; l’élevage en tonne apporte du gras ; malheureusement en raison de la grêle, il n’y a qu’une demi récolte. Vin prometteur !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Découverte de l’an passé, Jean-Philippe Agisson confirme cette année tous les espoirs entrevus. Durant une décennie, il fut le maître de chai d’Alphonse Mellot, poste qu’il occupe aujourd’hui chez Louis-Benjamin Dagueneau. Il soigne par ailleurs ce vignoble de poupée (1,5 hectares), situé autour de Sury-en-Vaux et de Pouilly. Préservant la vie de ses sols et leurs équilibres, maîtrisant les rendements, recherchant une maturité équilibrée, ce vigneron passionné pratique des élevages prolongés, en demi-muids ou en barriques de plusieurs vins, puis en bouteille où la mise s’effectue sans filtration préalable.

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