Domaine Aurélien Revillot
Bourgueil
Sur les Hauts, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Soyeux de texture, tannin de belle dimension avec la densité de ce terroir argilo-calcaire, voici une cuvée qui tire réellement par le haut.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 route de Haut-Champ
- 06 71 59 43 56
- [email protected]
- www.aurelien-revillot.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Travaillant la semaine chez les Caslot, Aurélien Revillot s’est constitué pour la passion un petit domaine de 3 hectares, qu’il cultive comme un jardin sur de beaux secteurs de Bourgueil travaillés en agriculture biologique et en biodynamie. Originaire de Tournus, ce Bourguignon s’est fondu avec délice dans le terroir ligérien, troquant le pinot noir pour le cabernet franc. Son expérience acquise auprès de Pierre Caslot et de ses enfants lui permet réellement d’être bien armé pour l’avenir !
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