Détail du vin

Domaine Bobinet

Saumur-Champigny

Echalier, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle amplitude en bouche, avec du soyeux et une profondeur poivrée.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le domaine Bobinet existe depuis 2002, date à laquelle Sébastien reprend les vignes ainsi que la cave de ses grands-parents maternels. Il est la septième génération d’une famille de vignerons de Dampierre-sur-Loire. Le choix de la culture biologique s’impose très vite. En 2011, il est rejoint par sa compagne Émeline Calvez, sommelière de formation. Ensemble ils créent la cuvée ruben, issue des nouvelles parcelles reprises en 2010. Leur collaboration donne une nouvelle ampleur au domaine qui continue de grandir et de s’affirmer. À suivre.

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