Détail du vin

Domaine de la Garrelière

Touraine

Cendrillon, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Déjà beaucoup de charme pour ce vin, fruit de l'assemblage de 90% de sauvignon et 10% de chardonnay, il y a un fruit frais d'une belle pureté.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

À quelques portées de cabernet franc du Chinonnais, François Plouzeau est un biodynamiste qui produit des cuvées savoureuses de blancs de Touraine, dont les assemblages varient suivant les millésimes. Sauvignon et chenin, avec quelques touches de chardonnay, constituent les bases de données. Il est conseillé de les boire dans les deux ans après la mise en bouteilles, pour conserver la pureté originelle. Plus simples, les cuvées de rouge se boivent le col ouvert, sur le fruité de la jeunesse.

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