Détail du vin

Domaine de la Garrelière

Touraine

Cinabre, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une vraie gourmandise et surtout une pureté dans la définition du fruit, dans le registre petits fruits noirs.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

À quelques portées de cabernet franc du Chinonnais, François Plouzeau est un biodynamiste qui produit des cuvées savoureuses de blancs de Touraine, dont les assemblages varient suivant les millésimes. Sauvignon et chenin, avec quelques touches de chardonnay, constituent les bases de données. Il est conseillé de les boire dans les deux ans après la mise en bouteilles, pour conserver la pureté originelle. Plus simples, les cuvées de rouge se boivent le col ouvert, sur le fruité de la jeunesse.

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