Détail du vin

Domaine de la Grange Saint-Sauveur

Vin de France (Vallée de la Loire)

Huguette, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

91/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un 100 % cabernet franc haute couture, doté d’un tannin délié et frais avec une finale en dentelle sur les fleurs poivrées. Grande subtilité du début à la fin de bouche, dans un style qui rappelle les meilleurs Saumur-Champigny.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Sur 6,5 hectares entre Angers et Saumur, Alice Gitton-Pouponneau, ex-assistante sociale, est vigneronne sur le terrain de jeu de son enfance : terroirs d’argile, de sable, d’alluvions et de grès affleurant, exposition plein est et vignes âgées de 40 à 100 ans, plantées en gobelets, issues de sélections massales. Le tout en biodynamie avec un travail des sols au cheval. Les vinifications sont peu interventionnistes, en levures indigènes, avec des quantités minimes de soufre à la mise. Cinq cuvées en vin de France avec des rouges floraux et un chenin blanc issu de vignes centenaires très réussi.

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