Détail du vin

Domaine de Villalin

Quincy

Le Minéral, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Travaillant ses vignes avec un cheval ou un âne grand noir du Berry, Maryline Smith pratique la culture raisonnée, vendange à la main, obtenant ainsi des cuvées de bonne facture ; cette année, c’est la cuvée les-grandes-vignes, ni collée, ni filtrée, qui a été sélectionnée pour sa maturité et son tranchant ; les 2008 sont supérieurs aux 2007 et la cuvée domaine, plus coulante, présente de bonnes dispositions. Planté à titre expérimental, le cépage genouillet, qui fit la gloire des vins du Berry avant le phylloxéra, donne un vin gourmand, aux tanins pulpeux, aux accents de myrtille et de mûre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Travaillant ses vignes avec un cheval ou un grand âne noir du Berry, Maryline Smith pratique la culture raisonnée, vendange à la main et remet au goût du jour de vieux cépages berrichons comme le genouillet.

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