Domaine des Aubuisières
Vouvray
Le Plan de Jean Première Trie , Moelleux, 2002
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très abricotée, cette cuvée possède l’équilibre des grands moelleux. A moins de 7 euros, la cuvée Les Girardières est une vraie aubaine pour un demi-sec de qualité.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Vallée-de-Nouy
- 02 47 52 67 82
- [email protected]
- www.vouvrayfouquet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le Domaine Bernard Fouquet était, à la fin des années 1980, l’un des trois meilleurs de Vouvray, et ceux qui ont encavé à l’époque peuvent encore profiter de ces grands chenins. La dégustation des derniers millésimes nous a fait plaisir, car on retrouve le domaine à son meilleur niveau, sur des millésimes comme 2007 ou 2008, qui n’avaient rien d’évident au départ. Ces 25 hectares plantés en chenin, sur les terroirs argilo-calcaires comme le Marigny ou le Plan de Jean, ou la cuvée silex, issue de terroirs argilo-siliceux, nous ont pleinement convaincus par leur définition, et l’expression précise de leur minéralité.
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