Détail du vin

Domaine du Bouchot

Pouilly-Fumé

MCMLV, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il y a un gras qui donne de l’ampleur à l’attaque, bien soutenue par une intensité minérale montante en finale. C’est déjà très bon.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

À son retour d’Afrique du Sud, Antoine Gouffier a imposé depuis 2020 son nom derrière le domaine du Bouchot au cœur de l’appellation pouilly-fumé. Ses 10 hectares de vignes (certifiés Demeter et Biodyvin) sont idéalement situés sur le flanc sud-ouest de la butte de Saint-Andelain. Les vins ciselés et salivants s’appuient sur une juste maturité et 2022 confirme l’arrivée au premier plan de ce domaine remarquable.

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