Détail du vin

Domaine du Bouchot

Pouilly-Fumé

Terres blanches, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La densité ressentie dès l’attaque est parfaitement étirée par un grand rebond en arrière bouche parfaitement ciselé. Un coup de cœur sur le millésime pour son équilibre !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

À son retour d’Afrique du Sud, Antoine Gouffier a imposé depuis 2020 son nom derrière le domaine du Bouchot au cœur de l’appellation pouilly-fumé. Ses 10 hectares de vignes (certifiés Demeter et Biodyvin) sont idéalement situés sur le flanc sud-ouest de la butte de Saint-Andelain. Les vins ciselés et salivants s’appuient sur une juste maturité et 2022 confirme l’arrivée au premier plan de ce domaine remarquable.

AUTRES VINS