Détail du vin

Domaine du Gué d'Orger

Savennières

Les Fougeraies, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez légèrement miellé, attaque caressante puis le vin se tend de la meilleure des façons et la bouche se prolonge dans cette ambiance minérale. Bien sur un radis noir et ses rillettes de thon.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Exigeant et pointilleux, Loïc Mahé apporte un grand soin au respect des équilibres de la faune et de la flore de son vignoble, certifié en bio depuis 2008. Il a créé de toutes pièces ce vignoble en 2000, débutant avec un petit bout de terre sur Savennières, sans vignes à l’époque ! Avec la reprise du vignoble du château La Franchaie en 2011, ce sont près de 11 hectares de vignes qu’il cultive aujourd’hui, dont un bon patrimoine de vignes sur Savennières. De toute évidence, et malheureusement, la vinification sans soufre pose quelques problèmes de pureté dans les vins. Une production inégale dont nous avons sélectionné les réussites.

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