Détail du vin

Domaine du Sauveroy

Anjou-Villages

Andécaves, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée structurée a été élevée pendant quatorze mois dans des fûts de grande contenance renouvelés par cinquièmes. Elle mériterait d'être un peu attendue.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le domaine Sauveroy à Saint-Lambert-du-Lattay a été constitué au XIXe siècle. La famille Cailleau l’a racheté en 1947 et il produit aujourd’hui sur 26 hectares une large gamme. Les rouges sont issus de vignes d’une vingtaine d’années d’âge moyen dont les raisins sont récoltés à maturité et égrappés. La gamme d’Anjou-Villages est sérieuse et donne des vins solides. La cuvée Andécaves a une matière soulignée par un passage en barrique d’une année qui lui donne du volume. Ultima Terra est une petite cuvée qui n’a été produite à 3 000 exemplaires mais qui se positionne parmi les très bons vins de Loire par la qualité de sa texture.

AUTRES VINS

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