Domaine du Sauveroy
Anjou-Villages
Ultima Terra, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ultima Terra a profité d'une très belle matière, élevée en barriques neuves. Elle intègre progressivement son boisé. Il faudra laisser du temps au temps, pour que l'ensemble se fonde.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Le Sauveroy
- 02 41 78 30 59
- [email protected]
- www.sauveroy.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine Sauveroy à Saint-Lambert-du-Lattay a été constitué au XIXe siècle. La famille Cailleau l’a racheté en 1947 et il produit aujourd’hui sur 26 hectares une large gamme. Les rouges sont issus de vignes d’une vingtaine d’années d’âge moyen dont les raisins sont récoltés à maturité et égrappés. La gamme d’Anjou-Villages est sérieuse et donne des vins solides. La cuvée Andécaves a une matière soulignée par un passage en barrique d’une année qui lui donne du volume. Ultima Terra est une petite cuvée qui n’a été produite à 3 000 exemplaires mais qui se positionne parmi les très bons vins de Loire par la qualité de sa texture.
AUTRES VINS
Anjou-Villages , Sec , Antique
Anjou-Villages , Sec , Andécaves
Coteaux du Layon , Liquoreux
Rosé de Loire , Sec