L'Austral
Saumur
Treillaujeard, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
90/100
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Accents de fruits blancs et de poivre noir, bien mis en valeur par une tension bienveillante, réveillée par une finale saline.
DOMAINE
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
En 2016, Pauline Mourrain et Laurent Troubat, couple d’ingénieurs reconvertis, se sont lancés dans l’aventure de la vigne en reprenant en 2016 une partie du vignoble du château Tour Grise, soit quatre hectares cultivés en biodynamie depuis 20 ans. Leurs cuvées de saumur blanc rouge offrent une belle vitalité dans l’expression du fruit, avec des finales abouties.